Bunter Hackfleischtopf

Rezept für Bunter Hackfleischtopf

Zwiebeln , Knoblauch fein hacken. Gemüse putzen. Zucchini in Scheiben, Auberginen in Würfel , Paprika in Streifen schneiden. Bohnen abtropfen lassen.

Hackfleisch in Öl anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Gemüse, Zwiebel , Knoblauch zufügen , mit anbraten. Mit Rotwein ablöschen. Tomaten mit Saft, Brühe , Bohnen unterrühren. Mit Kräutern , Chilipulver würzen , ca. 30 Minuten kochen lassen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2	Zucchini (ca. 400 g)
1	Aubergine(n)
2	Paprikaschote(n)
1Dose/n	Bohnen, große weiße (425 ml)
500g	Hackfleisch, gemischt
4EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, schwarzer
125ml	Wein, rot
1gr. Dose/n	Tomate(n) (850 ml)
125ml	Brühe
1TL	Kräuter der Provence
etwas	Chilipulver

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