HomeNucken (?)
tschechisches Rezept
Das Mus mit der Flüssigkeit in eine große Schüssel füllen. Die zwei Eier mitzugeben. Alles etwas verrühren. Dann nach , nach das Mehl hinzugeben. Ob es nun genau 500g sind, kann ich nicht sagen, ich mach das immer frei Schnauze. Auf jeden Fall muss das Ganze eine feste Masse ergeben. Einen Teil der Masse auf ein Brett geben , mit einem Messer Stück für Stück in das kochende Wasser schaben ( ungefähr so viel wie ein kleiner Finger), praktisch wie Spätzle, nur ist die Masse zäher.
Am besten man schiebt erst mal ein kleines Stück ins Wasser , lässt es kurz darin kochen. Es dauert nicht lange, dann ist es bissfest. Wenn nicht, dann einfach noch etwas Mehl hinzugeben.
Nebenbei in der Butter die Zwiebeln ( in Ringe ) etwas anbraten. Den Schafkäse raspeln. Wenn der erste Schwung Nucken ( ich weiß gar nicht ob das richtig geschrieben ist) fertig ist, mit einer Schaumkelle aus dem Topf holen , in eine Schüssel füllen. Darüber kommen nun ein paar Zwiebeln , eins, zwei Löffel Schafskäse. Dann den nächsten Schwung ins kochende Wasser schaben. Dann wieder Zwiebeln , Schafskäse. Das so lange weitermachen, bis alles aufgebraucht ist.
Also ich find es super lecker. Und wenn man mein Schreiben richtig versteht, dann ist es auch superleicht. Und VORSICHT: Man wird davon dick , r, ;-) (Man siehst an Omi) Viel Spaß beim Ausprobieren
