HomeMürbes Löffelgebäck
Rezept zu Weihnachten aus Finnland
Mehl, Natron sowie Zucker , Vanillezucker mischen. Butter in einen Topf geben , so lange erhitzen, bis sie leicht bräunt (sie soll nicht schäumen). Zucker , Mehlmischung einarbeiten, den Topf vom Herd ziehen. Vom warmen Teig mit einem Teelöffel 3 bis 4 cm große Nocken abstechen , auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Die Plätzchen in den Ofen schieben , etwa 10 Minuten hellbraun backen. Abkühlen lassen.
Die Konfitüre mit 50 ml Wasser erhitzen. Den Tortenguss einrühren , einmal aufkochen lassen. Jeweils 2 Plätzchen mit der Konfitüre-Mischung zusammen kleben , nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt ca. 40 Stück, die 2 bis 3 Wochen haltbar sind.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 1TL | Natron |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200g | Butter |
| 200g | Konfitüre (Himbeere) |
| 1Pck. | Tortenguss, klarer |
| n. B. | Puderzucker |
| 50ml | Wasser |
mehr...
Empfehlung
