Sauerkrautlasagne

Rezept für Sauerkrautlasagne

Das Sauerkraut zerzupfen , klein schneiden, die Paprikaschoten in Streifen schneiden , die Schalotten würfeln.

Die Schalotten in Öl glasig anbraten. Sauerkraut, Paprika, Tomatenmark , Zitronensaft hinzu geben , alles 5 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten. Crème fraîche , saure Sahne darunter ziehen , mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Eine Auflaufform einfetten , abwechselnd Sauerkraut , Lasagneplatten einschichten. Mit einer Sauerkrautschicht enden. Den geriebenen Käse darüber streuen, alles mit Butterflöckchen besetzen , den Auflauf 40 Minuten backen.

Zutaten

500g	Sauerkraut
2	Paprikaschote(n), rot
2	Schalotte(n)
2EL	Olivenöl
2EL	Tomatenmark
125ml	Zitronensaft
200g	Crème fraîche
200g	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
2EL	Zucker
200g	Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen
100g	Käse, geriebener (Emmentaler oder Gouda)
	Butter, in Flöckchen

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