HomePaprika - Geschnetzeltes mit Leberkäse
super lecker mit Pellkartoffeln
In der Zwischenzeit die Paprikaschoten waschen, trocknen , vierteln. Jeweils Stielansatz, Samen , Scheidewände entfernen , das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln , Knoblauch schälen, die Zwiebeln längs halbieren , in dünne Spalten schneiden, den Knoblauch fein hacken. Den Leberkäse in dünne Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Leberkäsestreifen darin kurz anbraten, herausnehmen , warm stellen. Zwiebeln, Knoblauch , Paprika im verbliebenen Bratfett 5 Minuten anbraten. Die Gemüsebrühe mit Sahne , Senf verrühren, über das Gemüse gießen , alles 3 Minuten köcheln lassen. Den gebratenen Leberkäse zufügen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Paprika-Geschnetzeltes auf vorgewärmte Teller verteilen, mit Schnittlauch bestreuen , die Pellkartoffeln separat dazureichen.
Info:
Paprika ist ein wichtiger Vitamin-Lieferant (A , C). Das wertvolle Gemüse schützt den Körper gegen Infektionen, hilft bei Durchblutungsstörungen , verbessert die Sehkraft sowie die Konzentrationsfähigkeit.
Zutaten
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